Tee Zeremonien

Die Teezeremonie an sich gibt es zwar nur in China und in Japan, aber viele Länder haben mittlerweile ihre eigenen Traditionen.

China und Japan
Durch die Zen-Meister ins Leben gerufen zelebrieren auch heute noch Chinesen und Japaner die uns noch so fremd gebliebene Teezeremonie. Die Teezeremonie dient dabei weniger dem

löschen von Durst. Sie ist und war damals vor allem bei den Zen-Meistern und Samurais der Weg zur inneren Reinigung, bei der der Bewegungsablauf und die Anordnung von Utensilien festen Regeln folg(t)en. Solch eine Zeremonie kann fast eine ganze Stunde andauern.

Auch der Teeraum, in dem die Teezeremonien abgehalten werden, entspricht in der Gestaltung den strikten Vorstellungen der Zen-Meister, wobei die Einfachheit der Architektur immer noch maßgebend ist.
Gestern noch als absolute Ehre aufgefasst, bei der Besinnung und Besprechungen der Gäste und Gastgeber im Vordergrund lagen, ist heute eine Einladung zu einer Teezeremonie meistens nichts weiter als ein gesellschaftliches Spektakel zum tratschen.

Russland und Türkei
In Russland und in der Türkei trinkt man den Tee aus dem Samowar, bzw. Semaver. Der Samowar ist ein großer Behälter, der mit Wasser gefüllt und wahlweise im Innenschacht mit Kohle oder mit einem elektrischen Stromgrill zum kochen gebracht wird. Auf dem Behälter steht eine kleine, mit Teeblättern und wenig Wasser gefüllte Teekanne, die sich durch die untere Hitze miterwärmt.

Den Tee trinkt man hier aus kleinen, dünnwandigen Gläsern, in dem man 1/3 aus der kleinen Teekanne und 2/3 aus einem Hahn am großen Behälter in die Gläser einschenkt. Der Zucker wird nach Bedarf als gebrochener Würfel (diese Würfel sind in der Regel länger als die, die wir kennen) in den Mund genommen, wobei der Tee sich somit im Mund beliebig süßen lässt. In Russland benutzt man statt Zucker auch ab und an einen Löffel Marmelade im Mund. Natürlich ohne Löffel.