Tee Länder

Nilgiri/Ski Lanka (Ceylon)
Typisch für diese Teesorten ist das Lemonaroma. Durch die unterschiedliche Höhe der Teeplantagen erhält man verschiedene Sorten mit den Namen Low, Medium und High.

Indonesien (Java)
In der Trockenperiode zwischen Juni und Oktober erreicht man bei den Teeplantagen in Java die höchste Qualität. Der Geschmack kommt dabei mit dem etwas milderen Aroma dem Ceylon Tee sehr nah. In der Regel erzielt Indonesien eher mittelmäßige Teesorten.

China
In China ist der Tee schon seit ca. 5000 Jahren bekannt. China liefert neben dem bitteren Grünen Tee auch verschiedene Sorten von Schwarzem Tee. Hochwertige Teesorten sind der Oolong Tee, der Gunpowder (Grüner Tee) und der Keemun (Schwarzer Tee). Als wahren Genuss stellt China den sog. Jasim Tee her, einen Grünen Tee, in dem in jedes einzelne Blatt zur Aromatisierung eine Jasminblüte eingewickelt wird. Unter diese Spezialität fällt auch der Rosen Tee und der Lichee Tee.

Japan
Ob mit Blättern oder als Pulver, Japan liefert und produziert nur Grünen Tee. Zur Qualitätserkennung kann man hier eindeutig sagen, dass je dunkler das Blatt, umso besser die Qualität ist. Beachten Sie bitte auch unseren Spezialbeitrag zum Grünen Tee.

Taiwan (Oolong)
Sehr bekannt und im Genuss dem Darjeeling Tee fast eine Nasenlänge voraus ist die Maipflückung der Oolongs. Die Gewinnung des Oolong Tee erfolgt durch sehr leichtes fermentieren, so dass sich ein sehr blumiges und mildes Aroma mit einer feinen Süße einstellt.