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Tee Anbau

Die Pflückungsbezeichnungen und deren Zeiten:

First Flush - Frühlingspflückung
Second Flush - Sommerpflückung
Inbetween Flush
auch "First & Second Flush" genannt
- Zwischenpflückung
Autumnals Flush - Herbstpflückung

Die Assam- und Dooars- Tee sind schwer im Geschmack, wobei der Nilgiri Tee fruchtig und herb schmeckt.

Sri Lanka (Ceylon)
Durch die besonders guten Wachstums- und Verarbeitungs- Bedingungen spricht man dem Ceylon Tee eine besonders gute Qualität nach und nennt ihn das Gold in der Tasse. Bild

Indonesien
Die auf den Vulkanböden angebauten Teeplantagen in Java und Sumatra zeugen von fruchtigem Geschmack.

Taiwan (Formosa)
Der bei vielen Teekennern bekannte Oolong Tee wird hier 5-6 mal im Jahr geerntet und zeugt wegen seiner vorzeitig abgebrochenen Fermentation von hoher und duftiger Qualität. Er wird vor allem nach Amerika, in die USA exportiert und eignet sich gut zum Mischen mit indischem Tee. Diese Sorte gehört mit dem Darjeeling Tee zu den teuersten Teesorten auf dem Weltmarkt.

China
Bis zum 19. Jahrhundert war China der größte Teeexporteur weltweit. Heute beliefert China den Weltmarkt mit den verschiedensten Sorten von Schwarzem Tee bis hin zum Grünen Tee. Von hier kommen die verschiedensten Geschmacksarten.


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