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Hybrid
Tee bzw. Assamhybrid (Kreuzung)
Im Laufe der Zeit hat man durch Kreuzungen der beiden oben
genannten Teepflanzen ein aromatischeres, weniger kälteempfindlicheres
Produkt gezüchtet, welches heute in den meisten Anbaugebieten
als Grundlage dient. Die Blattgröße dieser Pflanze
liegt ca. im Mittel der beiden Ur-Teepflanzen. Der Anteil
des Assampflanze wird wegen dem schnelleren Wachstum in
der Regel immer höher gehalten.
Nachtrag:
Die Masse der Angebote von Grünen oder Schwarzen Teesorten
lässt glauben, dass es verschiedene Arten von Teepflanzen
gibt. Dies stimmt jedoch nicht. Für den unterschiedlichen
Geschmack und den daraus resultierenden Namen sind nur die
unterschiedlichen Ernteverfahren und Anbaugebiete verantwortlich.
Es gibt also nur einen Pflanze für die Teegewinnung,
und dass ist der Teestrauch.
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Die
unterschiedlichen Namen bekommt der Tee in erster Linie
durch sein Anbaugebiet. Erst die verschiedenen Methoden
der Verarbeitung, sprich Fermentierung, geben ihm die
Namen Grüner Tee, Schwarzer Tee, oder Oolong Tee. |
Der
botanische Name der Teepflanze war nicht immer einheitlich.
1753 noch unter Thea senensis bekannt heißt die Teepflanze
heute nun international Camilla senensis, wobei der China
Tee den Namen Camilla senensis und der Assam Tee den Namen
Camilla assamica trägt. Statt Camilla benutzt man auch
häufig Camellia.
Kräutertee an sich ist kein Tee! Kräuter wie Pfefferminze
sind wie der Teestrauch selbst auch Pflanzen, und Tee wird
ausschließlich vom Teestrauch, also der Teepflanze gewonnen. |