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Bezeichnungen |
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Beim
gebrochenen Tee verhält sich die Beizeichnung ähnlich
wie beim Blatt Tee, jedoch mit der zusätzlichen Kennzeichnung
eines B´s für Broken.
Also z.B. TGFBOP statt TGFOP.
Diese Teesorten schmecken wegen der höheren Angriffsfläche
des kochenden Wasser kräftiger und intensiver, das das
Wasser dem gebrochenem Blatt mehr Inhaltsstoffe enziehen kann.
CTC und LTP
Deutet darauf auf verkürzte Arbeitsprozesse hin.
Lesen Sie hierfür bitte unsere Erläuterung unter
der Rubrik Gewinnung
durch.
High & Low Grown
Hierbei handelt es sich um Fachbezeichnungen, die die
Höhenlage des Teeanbaugebiets beschreiben. High Grown
Tees liegen höher als 1300 Meter uber dem Meeresspiegel.
Je höher die Lage liegt, desto feiner wird der Tee.
Nachtrag:
First Flush
Eine Frühlingspflückung ausserhalb der Regenzeit.
Diese Pflückung schmeckt zart, frisch und blumig und
haben ein feines, mildes Aroma.
Die ersten Pflückungen erzielen bei besonders sorgfältiger
Bearbeitung Höchstpreise.
Inbetween
Ernte zwischen Frühling und Sommer mit ähnlichem,
leicht fruchtigem Geschmack wie der First Flush.
Second Flush
Sommerpflückung mit kräftigem Geschmack. Top-Produkte
erzielen hier noch höhere Preise als die besten First
Flush Ernten.
Autumnals Flush
Herbstpflückung aus kurzen und dicken Blättern
mit kräftigem Aufguss, lieblichem Geschmack. |
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