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Die
Qualität des Tees |
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Fannings
(F) bezeichnet die feinen, kleinen Anteile des Teeblattes,
die durch sieben gewonnen werden. Flannings gebraucht man
in der Regel nur für Teebeutel.
Dust ist noch feiner als Fannings und wird auch nur
für Teebeutel verwendet.
Fluff bezeichnet man das Restprodukt des Tees, der
so fein ist, dass man ihn nicht gebrauchen kann bzw. sollte.
Upper bezeichnet eine Spezialpflückung, sprich
besonders ausgesuchte Pflückung und Lage der Plantage.
Nachtrag:
Tips bezeichnen die jungen, feinen Teespitzen, die
sich bei der Fermentation nicht dunkel färben.
Beachten Sie hierfür bitte auch unseren Rubrik Bezeichnungen. |
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