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Anbau |
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Die
Pflückungsbezeichnungen und deren Zeiten:
| First
Flush |
- |
Frühlingspflückung |
| Second
Flush |
- |
Sommerpflückung |
Inbetween
Flush
auch "First & Second Flush"
genannt |
- |
Zwischenpflückung |
| Autumnals
Flush |
- |
Herbstpflückung |
Die
Assam- und Dooars- Tee sind schwer im Geschmack, wobei der
Nilgiri Tee fruchtig und herb schmeckt.
Sri Lanka (Ceylon)
| Durch
die besonders guten Wachstums- und Verarbeitungs- Bedingungen
spricht man dem Ceylon Tee eine besonders gute Qualität
nach und nennt ihn das Gold in der Tasse. |
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Indonesien
Die auf den Vulkanböden angebauten Teeplantagen in
Java und Sumatra zeugen von fruchtigem Geschmack.
Taiwan (Formosa)
Der bei vielen Teekennern bekannte Oolong Tee wird hier
5-6 mal im Jahr geerntet und zeugt wegen seiner vorzeitig
abgebrochenen Fermentation von hoher und duftiger Qualität.
Er wird vor allem nach Amerika, in die USA exportiert und
eignet sich gut zum Mischen mit indischem Tee. Diese Sorte
gehört mit dem Darjeeling Tee zu den teuersten Teesorten
auf dem Weltmarkt.
China
Bis zum 19. Jahrhundert war China der größte
Teeexporteur weltweit. Heute beliefert China den Weltmarkt
mit den verschiedensten Sorten von Schwarzem Tee bis hin zum
Grünen Tee. Von hier kommen die verschiedensten Geschmacksarten. |
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